น้ำพริกตะไคร้

เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมา ซึ่งเกือบทุกบ้านต้องมีการปลูกตะไคร้เป็นพืชผักสวนครัว และได้มีการนำตะไคร้มาทำเป็นน้ำพริกไว้กินกับข้าว จากภูมิปัญญานี้ก็ได้มีการพัฒนาให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น โดยนำปลาหรือ กุ้งแห้ง อย่างใดอย่างหนึ่ง มาผสมกับน้ำพริก ทำได้รสชาติที่อร่อยทั้งยังเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารอีกด้วย