วันอังคารที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2561

ขนมเปี๊ยะปิ้งบ้านพยูน




เป็นการนำสูตรขนมเปี๊ยะดั้งเดิมมาพัฒนาต่อยอด โดยมีจุดเด่นคือการนำมาปิ้งแทนการอบ หรือทอด มีไส้ให้เลือกมากมายนับ 10 ไส้ และใช้เนยละลายเป็นส่วนผสมของการทำแป้ง ซึ่งเมื่อนำไปปิ้งก็จะทำให้ขนมที่ออกมาแทบจะไม่มีน้ำมัน ซึ่งดีต่อสุขภาพ



อุโมงต้นยาง


                เป็นถนนที่เชื่อมต่อระหว่างถ้ำเลเขากอบ - เขาหัวแหวน ซึ่งถนนเส้นนี้จะมีสวนยางพาราทั้ง 2 ฝั่ง ของถนน ทำให้บางช่วงถนนมีต้นยางที่โน้มเข้าหากันเป็นอุโมง ซึ่งสร้างความสวยงามและร่มรื่นให้กับถนนเส้นนี้ 

อุโมงต้นยาง

ข้าวไร่ดอกข่า




ภาคใต้เป็นภาคที่มีเกษตรกรทำนาน้อยที่สุด ส่วนใหญ่พื้นที่เกษตรจะเป็นสวน ในการคมนาคมสมัยก่อนก็ไม่สะดวก ชาวบ้านที่ไม่มีพื้นที่ลุ่มที่สามารถมาทำนาได้ก็ต้องปลูกข้าวไร่เพื่อไว้บริโภคในครัวเรือนเอง ต่อมาเมื่อการคมนาคมสะดวกข้าวไร่ก็ลดความจำเป็นลงเนื่องจากการซื้อหาสะดวกกว่า จึงทำให้ชาวบ้านทอดทิ้งสายพันธุ์ข้าวต่างๆ ไป
พื้นที่ปลูกข้าวไร่ดอกข่าจะเป็นพื้นที่ในสวนปาล์มน้ำมันหรือสวนยางพาราที่เพิ่งปลูกใหม่เพราะยังไม่มีร่มเงาบังต้นข้าว พื้นที่ปลูกยางพาราจะสามารถปลูกข้าวไร่ได้ 3 ปี ส่วนสวนปาล์มน้ำมันจะปลูกได้แค่ 2 ปี เพราะใบปาล์มจะคลุมแปลง แสงแดดที่ได้จะไม่เพียงพอสำหรับต้นข้าว พื้นที่ที่ปลูกนี้ไม่ใช่เป็นของคนปลูกข้าวแต่คนปลูกข้าวจะทำความตกลงกับเจ้าของสวนยางหรือปาล์ม โดยเจ้าของสวนจะให้ใช้พื้นที่ฟรีแลกกับการดูแลต้นยางหรือต้นปาล์มตอบแทน เป็นการได้ประโยชน์ด้วยกันทั้งสองฝ่าย สมัยก่อนครัวเรือนหนึ่งจะใช้พื้นที่ปลูกแค่ 1 หรือ 2 ไร่

ข้าวไร่ดอกข่า

ข้าวดอกข่า เป็นข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองที่มีความต้านทานต่อโรค เมล็ดยาว สีของเมล็ดข้าวสารมีสีน้ำตาลแดงอมม่วง เมื่อสุกจะมีกลิ่นหอม คล้ายกลิ่นใบเตย รสชาติอร่อย ข้าวไม่แข็ง หุงขึ้นหม้อ

กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ




กระเป๋าผ้าปาเต๊ะ ในตอนเริ่มต้นได้ตัดเย็บด้วยผ้าเส้นใยฝ้าย (Cotton) ทั่วไป และได้เล็งเห็นว่าผ้าปาเต๊ะผูกพันกับคนไทยภาคใต้มาช้านาน จึงได้พัฒนาเป็นกระเป๋าผลิตจากผ้าปาเต๊ะ สีสันสวยงาม การตัดเย็บที่ประณีต ซึ่งในอนาคตมีการพัฒนาในรูปแบบที่หลากหลาย และออกแบบลายเฉพาะของตำบลเขากอบ

เครื่องจักรสานจากไม้ไผ่



เป็นงานหัตถกรรมซึ่งในอดีตชาวบ้านจะทำเป็นเครื่องมือเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น สุ่ม ไซ ข้อง  เป็นต้น แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนารูปแบบให้มีความหลากหลายมากขึ้น โดยทำเป็นโคมไฟตกแต่งบ้านในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อเป็นการต่อยอดสินค้าให้เข้ากับยุคสมัยในปัจจุบัน



โคมไฟจากไม้ไผ่


สุ่มไก่



ผลิตภัณฑ์จากไม้เทพธาโร


ไม้เทพธาโร หรือ ไม้จวง (ในภาษาถิ่นใต้) เป็นไม้หอมทางภาคใต้ เดิมไม้ชนิดนี้จะมีอยู่เป็นจำนวนมาก แต่เนื่องจากชาวบ้านมีการโค่นป่าปลูกยางพารากันมากขึ้น ทำให้ไม้ชนิดนี้ถูกโค่นทิ้งไปเป็นจำนวนมาก เหลือส่วนตอกับรากที่ไม่ได้นำไปใช้ประโยชน์ ชาวบ้านจึงมีแนวคิดที่จะนำรากไม้เหล่านั้นมาแกะสลักเป็นของที่ระลึกเพื่อจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวถ้ำเลเขากอบ โดยแรก ๆ นั้น จะแกะเป็นพยูน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดตรัง ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์จากไม้เทพธาโร ให้มีรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น เช่น ประเภทงานกลึง ประกอบด้วย ชุดน้ำชา ชุดเชี่ยนหมาก แก้วน้ำ เป็นต้น ประเภทงานแกะสลัก ประกอบด้วย องค์เทพต่าง ๆ พระพุทธรูป สัตว์มงคลหลากหลายชนิด และงานตามออเดอร์ของลูกค้า เป็นต้น ประเภทอื่น ๆ ประกอบด้วย การสกัดน้ำมันเทพธาโร ยาหม่องจากน้ำมันเทพธาโร เป็นต้น                                                               

ในตำบลเขากอบมีกลุ่มผลิตภัณฑ์ไม้เทพธาโรที่จดทะเบียน OTOP ด้วยกัน 2 กลุ่ม คือ 1.เทพธาโรเรวัฒน์ (กลุ่มช่วยเหลือเยาวชนต่อต้านยาเสพติด) และ 2. กลุ่มผลิตภัณฑ์ไม้เทพธาโรถ้ำเลเขากอบ ซึ่งแต่ละกลุ่มก็จะมีรูปแบบงานที่โดดเด่นแตกต่างกันออกไป

        

กลุ่มเยาวชนต้ายยาเสพติด (เทพธาโรเรวัฒน์)



กลุ่มไม้เทพธาโรถ้ำเล (อ.สุภาพ พลการ)


กิจกรรมกลุ่มไม้เทพธาโร




ชุดน้ำชาจากไม้เทพธาโร



วันจันทร์ที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2561

ขนมค่อมยายหลี (ขนมสอดไส้)



       ขนมค่อม เป็นชื่อเรียกทางภาคใต้ เป็นขนมสูตรโบราณที่สืบทอดกันมายาวนานตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ในอดีตครอบครัวไหนที่ไม่ได้ทำนา ก็จะทำขนม เพื่อนำไปแลกเปลี่ยนเป็นข้าวสาร ซึ่งขนมค่อมก็เป็นหนึ่งในขนมที่นิยมทำกัน จุดเด่นของขนมค่อมยายหลี คือ แป้งจะมีรสเค็มเล็กน้อย ตัดกับไส้มะพร้าวที่เหนียวหนึบและหวานกลมกล่อม ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมตั้งแต่โบราณ

วันอาทิตย์ที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2561

น้ำพริกตะไคร้





เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมา ซึ่งเกือบทุกบ้านต้องมีการปลูกตะไคร้เป็นพืชผักสวนครัว และได้มีการนำตะไคร้มาทำเป็นน้ำพริกไว้กินกับข้าว จากภูมิปัญญานี้ก็ได้มีการพัฒนาให้มีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น โดยนำปลาหรือ กุ้งแห้ง อย่างใดอย่างหนึ่ง มาผสมกับน้ำพริก ทำได้รสชาติที่อร่อยทั้งยังเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารอีกด้วย

ทอดมันกุ้งคุณย่า






ทอดมันสูตรโบราณที่มีส่วนผสมหลักคือกุ้งนาและใบเล็บครุฑ ส่วนแป้งจะมีการผสมเครื่องแกงกะทิลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เป็นอาหารทานเล่นของทางปักษ์ใต้ น้ำจิ้มจะเป็นเป็นสูตรเฉพาะ มีรสชาติเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑได้อย่างลงตัว ซึ่งสูตรนี้การันตีความอร่อยจากประสบการณ์ที่ยาวนานกว่า 45 ปี

ผาภพช้าง



ผาภพช้าง หรือ ผาพบรัก 
       ประวัติ   เมื่อสมัยพุทธกาล พระอิศวรได้ส่งช้างเชือกหนึ่งมาเหยียบพื้นโลก ช้างเชือกนี้เมื่อเหยียบพื้นที่ไหน พื้นที่นั้นจะมีแต่ความอุดมสมบูรณ์ เมื่อทำภารกิจเสร็จจะต้องรีบกลับสวรรค์ แต่ช้างเชือกนี้ได้มาเจอช้างพังตัวหนึ่ง (ช้างตัวเมีย) ซึ่งได้อยู่อาศัยในพื้นที่นี้ และเกิดรักใคร่ชอบพอกัน จนมีลูกด้วยกัน ๒ เชือก ช้างตัวผู้กลัวพระอิศวรทราบเรื่องนี้ จึงได้นำลูกทั้ง ๒ เชือก ไปซ่อนไว้ในถ้ำ เชือกหนึ่ง อยู่ที่ถ้ำใหญ่ อีกเชือก อยู่ในถ้ำสวรรค์  ช้างเชือกนี้ไม่สามารถกลับสวรรค์ได้เนื่องจากความรักที่มีต่อช้างพัง ความนี้ไปถึงพระอิศวร พระอิศวรจึงได้ให้ช้างคู่นี้ได้อยู่คู่กันเป็นตัวแทนแห่งรักนิรันดร์









จุด check in สุด cool













วัดเขากอบ


เมนูที่มาแล้วต้องลอง 

















วัฒนธรรมพื้นถิ่น



กรีดยางพารา


เขาหัวแตก

        ตำนานเล่าว่ามีนาคาชื่อว่า พญากอบ เป็นบุตรของท้าวภุชงค์ ซึ่งเป็นราชาของนาคราช เมื่อโตขึ้น ได้ไปพบรักกับนางศรีขัน ซึ่งเป็นบุตรข...